A comida num evento já não serve apenas para alimentar; serve para entreter. Na FadoPlayBox, tratamos o catering como uma performance. Esqueça as travessas de inox. Hoje, a comida é apresentada em estruturas de design, suspensa em árvores decorativas ou preparada 'ao vivo' em estações de showcooking que envolvem os convidados na confeção.
Mixologia Molecular
O bar é o coração da festa. A nossa abordagem vai além do gin tónico. Utilizamos técnicas de cozinha molecular para criar cocktails que fumegam, mudam de cor ou têm texturas de espuma e caviar. Bebidas servidas em lâmpadas, sacos de perfusão ou copos de gelo. É uma experiência 'instagramável' que gera conversa imediata entre desconhecidos.
O Menu Narrativo
Para jantares sentados, desenhamos menus que contam a história do anfitrião ou da marca. Se a empresa nasceu numa garagem, a entrada pode ser servida numa caixa de ferramentas estilizada. Se os noivos se conheceram em Itália, o prato principal funde o bacalhau português com a trufa italiana. Cada prato é explicado pelo Chef, transformando o jantar numa viagem cultural e sensorial.
Midnight Snacks Gourmet
A energia da pista de dança gasta-se. Às duas da manhã, ninguém quer um canapé sofisticado; querem 'comfort food'. Mas nós servimo-la com classe. Mini-hambúrgueres de Wagyu, cones de batata frita com maionese de trufa, ou uma estação de donuts quentes feitos na hora. É o detalhe final que garante que os convidados saem da festa com um sorriso e o estômago reconfortado.
